Sicherlich sind nicht alle dieser Köche Spitzenköche

Ich weiß nicht, ob ich die Welt des professionellen, wettbewerbsorientierten Kochens jemals voll und ganz zu schätzen wusste, bis ich mich selbst als Transgender und als Queer verstand. Als Lesbe. Als vielleicht ein bisschen Tiefpunkt.

Die Welt von Top Chef öffnet sich wirklich allen Möglichkeiten, wenn eine beliebige Anzahl wunderschöner Lesben ihre perfekt aufgerollte Leinenhülle ausrollt, fest gerollt und gelagert und bereit. Die Hülle entfaltet sich und enthüllt die präzisen Werkzeuge ihres Handwerks, Messer mit scharfer Schneide, die das Licht der Arena einfangen und brechen und in der Hitze des Gefechts glitzern. Messer aus ihren Scheiden gezogen, die geschliffene, stählerne Schneide sauber und vorsichtig und perfekt abgewischt, bereit, präzise Schnitte mit so zarter und kraftvoller Sorgfalt auszuführen ... Es tut mir leid, ich muss mich hinlegen.

„Top Chef“ fühlt sich an wie eine Welt, die von einer himmlischen Task Force nur zu dem Zweck erschaffen wurde, Lesben eine Plattform zu bieten, auf der sie ihr Können unter Beweis stellen können. Metzgerblöcke waren tief von den Ergebnissen ihrer fein abgestimmten Arbeit befleckt. Die Ärmel sind gerade so hochgekrempelt, die perfekten Tattoos winden sich im Einklang und erzählen eine Geschichte über die Jahrhunderte hinweg. Hier gibt es Lesben, stolz und mächtig mit einem ausgeprägten Verständnis für Geschmack und Würze. Erhebe dich über den Nebel des Krieges, um als Sieger hervorzugehen!

Der Name Top Chef täuscht über das Geheimnis hinweg, dass wir alle zu ängstlich, zu vorsichtig und schwachsinnig sind, um überhaupt danach zu fragen. Wagen wir es, so mutig zu sein, die Frage überhaupt zu stellen? Welche Folgen wird die Enthüllung haben?

Sie können nicht von mir erwarten, dass ich glaube, dass alle diese Köche Spitzenköche sind.

Was sagt uns das über unsere höchsten Erwartungen? Dass alle Tops so geboren werden? Strenge, engagiert und ernst, übernehmen bei Bedarf die Verantwortung und befehlen jede Bewegung, die sich ihrem Willen unterwirft. Handtattoos und ein enger Haarschnitt und eine Aura, die nichts anderes sagt als „Ja, Koch“, „Hände“ und das stetige Vertrauen in ein ernstes Schweigen.

Sind Hintern nicht gleichermaßen stark im Herzen und im Verstand? Wissen die Bottoms nicht genau, was wo benötigt wird und wie sie die Situation zu ihrem Vorteil manipulieren können? Sind Bottoms nicht in der Lage, Tops zu sein, wenn die Situation es erfordert? Sind die Hintern selbst nicht robust und haben das Sagen und sagen „Ja, Koch“, wenn die Zeit reif ist oder auch nicht?

Ist es nicht einfach ein klassisches Bottom-Verhalten, das alles geschrieben zu haben?

Ja, an alle Leute, die im Kopf Kommentare schreiben, ich weiß, dass sich der Titel „Top Chef“ tatsächlich auf die Tatsache bezieht, dass sie gewinnen, und sie somit die Spitze sind und es „Bottom Chef“ zu nennen, wäre vielleicht zu schwul für gleich nach dem Abendessen im Food Network. Aber mal ehrlich, das Food Network war zu lange zu heterosexuell, und verdammt noch mal, ich denke, Hintern verdienen ihren Moment gleich nach dem Abendessen und bevor man mit dem Hund Gassi geht.

Einige dieser Spitzenköche sind mit Sicherheit die Hintern. Man kann nicht durch die Auswahl an unglaublichen Deich-Frisuren und fantastischen Tattoos blicken und mir sagen, dass keines dieser schönen Individuen kein Bottom ist, weil sie sich in der Küche oder, schlimmer noch, im Fernsehen, wo sie es versuchen, als Top präsentieren müssen Den ganzen verdammten Tag über der oberste aller Gipfel zu sein, und sie haben das Ganze so satt.

Ich fordere hier lautstark und stolz eine bessere Repräsentation der unteren Schichten beim Wettkampfkochen. Die Tops haben in dieser Szene genug Presse bekommen, und es ist an der Zeit, dass die Bottoms sich selbst, ihr Können und ihre Messer der Welt zeigen und beweisen, dass wir die Ärmel genauso eng und perfekt hochkrempeln wie die aller anderen. Mit unseren perfekt gereinigten und scharfen Werkzeugen können wir präzise Schnitte und sorgfältige Einschnitte durchführen. Wir können wie die Besten von euch spatchcocken, würfeln und hacken.

Ein guter Hintern weiß schließlich, wie man ein Werkzeug gekonnt bedient.

Sagen Sie mir, Sie würden keinen DVR kaufen und Ihren DVR dann so einstellen, dass er jede Episode von Bottom Chef aufzeichnet. Veranstalten Sie mit Ihren Freunden einen „Best Bottom“-Wettpool und diskutieren Sie darüber, was ein Top zu einem guten Bottom macht und wie verwirrend das vielleicht ist.

Ich denke, wir sind schon da, dass nicht alle dieser Köche Spitzenköche sind und dass mehr als einer jedes Mal, wenn der nette Moderator den Titel der Show sagt, ein kleines Lachen zurückhält – aber nur beim ersten Wort und dann Sie fassen sich bei Chef wieder zusammen, setzen ihr bestes Top-Gesicht auf und bereiten sich darauf vor, nur für eine kurze Weile so zu tun, gerade genug, um durchzukommen. Und dann können sie nach Hause gehen. Und dann können sie alles loslassen. Und es wird an der Zeit, mit der Rolle aufzuhören, und „Ja, Koch“ und „Hände“ können etwas anderes bedeuten.

Niko Stratis ist ein freiberuflicher Autor, dessen Arbeiten in Medien wie SPIN, Bitch, Xtra, Catapult und anderen erschienen sind. Ihre Arbeit konzentriert sich hauptsächlich auf Kultur, die 1990er Jahre, queere/trans-Themen und so oft wie möglich dort, wo sich all diese Ideen überschneiden. Sie hat den Artikel über Jackass geschrieben, der Ihnen gefallen hat, und auch den über Gin Blossoms. Sie ist außerdem Schöpferin und Moderatorin von V/A Club, einem Podcast über Filmsoundtracks. Niko lebt mit ihrem Verlobten, ihrem Hund und zwei Katzen in der Innenstadt von Toronto. Sie ist eine Krebserkrankung.

Niko hat 65 Artikel für uns geschrieben.