Der Bab' Michelin

Sie bezeichnen sich selbst als „das einzige Restaurant, das für seine Kebabs Top-Michelin-Auszeichnungen vorweisen kann.“ Die Restaurantkette Le Bab wird bald in Brixton eröffnen und das Gelände der ehemaligen veganen Bäckerei Ms Cupcake (am Eingang zur Market Row) übernehmen.

Die Eigentümer haben bereits Filialen an trendigen Standorten wie Soho, Covent Garden, Dalston und Old Street eröffnet und sagen:

Le Bab ist insofern einzigartig, als wir das einzige Restaurant sind, dessen Kebabs über eine Top-Michelin-Auszeichnung verfügen. Wir integrieren auf innovative Weise vielfältige, globale und gastronomische Einflüsse und verwenden für alle unsere Kebabs erstklassige Zutaten.

Unser Fleisch stammt aus Freilandhaltung und wird aus Großbritannien bezogen, wobei stets nur minimale Lebensmittelmeilen zurückgelegt werden. Unsere Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, ethisch und nachhaltig – das ist uns sehr wichtig.

Betrachten Sie es als eine Mischung aus Türkisch, Griechisch, Mediterran, Libanesisch, Nahöstlich und Indisch/Lahore – ein völlig einzigartiges Menü wie kein anderes.

Wie zu erwarten, sind die Preise höher als die üblichen sechs Pints, Fast-Food-Gerichte der Spitzenklasse, wobei das lächerlich benannte „Dirty Bab“ mit scharfen 13,50 £ ganz oben auf der Liste steht, während andere etwa einen Zehner kosten.

DER LEGENDÄRE PANEER-KEBAB Unser charakteristisch gewürzter Paneer auf einem Bett aus frischer Rote-Bete-Kokos-Püree mit eingelegter Gurke, knusprigen Zwiebeln, Curry-Mayonnaise und Koriander – 9,95 £

„FRIED CHICKEN“-SHISH-KEBAB AUS FREILANDDE Das Beste aus beiden Welten, gegrillter Schaschlik mit freilaufendem Hühnchen mit frittierter Hähnchenhaut aus dem Süden, Rotkohl-Krautsalat, Koriander und Chili-Mayonnaise – 9,95 £

DIRTY BABA sehr freches Schweinefleisch-Ribeye-Shawarma, 15 Stunden lang langsam gegart mit Chili-Schweinefleischjus, süßen eingelegten Gurken, Pommes Frites und unserer typischen Fonduesauce – £13,50

GEWÜRZGEBRATENES AUBERGINE SABICHGewürzgeröstete Aubergine mit Relish, Erdnusspesto, veganer Mayonnaise und Foragers-Mischung, serviert auf einem knusprigen, hausgemachten Pitta. Für jeden verkauften veganen Döner pflanzen wir einen Baum! 9,50 £

15-STUNDEN-RIBEYE-SHAWARM AUS SCHWEINEFLEISCH, hausgemacht aus Dingley-Dell-Schweinefleisch, 15 Stunden lang langsam gegart und auf Holzkohle gegrillt, mit süßer eingelegter Gurke und Chermoula-Mayonnaise, 9,95 £ – 12,50 £

Die Preise für Wein und Likörweine reichen von 26 £ für eine Flasche Rotwein bis hin zu atemberaubenden 80 £ für Champagner.

Der neue Veranstaltungsort in Brixton wirbt mit Bier, aber wir konnten keine Informationen oder Preise finden – wir informieren Sie, sobald wir mehr erfahren.

Le Bab408 Coldharbour Ln, London SW9 8LF